[Article mis à jour le 17/05/2024]
Les légumes et les fruits sont essentiels à une alimentation saine, équilibrée et variée. Une alimentation riche en légumes et fruits peut :
- Abaisser la tension artérielle
- Réduire le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux
- Prévenir certains types de cancer
- Réduire le risque de problèmes oculaires et digestifs
- Avoir un effet positif sur la glycémie, aidant ainsi à garder l’appétit sous contrôle
Existe-t-il au moins un légume ou un fruit en D ? Découvrez-le dans cet article ou en vidéo !
Les fruits en D
Deux fruits ont des noms qui commencent par « d » :
- la datte
- le durian
Les dattes
La datte est un aliment calorique. 100 grammes de dattes contiennent environ 270 calories et 65 grammes de sucres. Grâce à leurs 11 grammes de fibres, ces sucres ne passent pas rapidement dans le sang, rendant les dattes moins nocives que d’autres fruits secs.
Les dattes sont riches en potassium (650 mg pour 100 grammes). Elles contiennent aussi phosphore, calcium, magnésium, des vitamines B, C et de la provitamine A.
Manger des dattes aide à prévenir les maladies cardiaques en éliminant graisses et cholestérol. Une à trois dattes par jour peuvent prévenir les troubles nerveux comme l’anxiété ou la dépression légère.
Le durian, un fruit en d
Le durian, fruit de Durio zibethinus, originaire de l’Asie du sud-est, est légèrement ovale, couvert d’épines impressionnantes, et peut peser entre 1 et 7 kg.
Fun fact : Dans certains pays, le durian est banni des lieux publics, des transports en commun, voire des hôtels à cause de son odeur qualifié comme « puanteur » !
Malgré cela, le durian est riche en fer, en vitamine C, et en potassium. Il améliore la force musculaire, la santé de la peau, et abaisse la tension artérielle. Une portion contient 23 g de fibres, couvrant presque tous les besoins nutritionnels quotidiens. Le durian est aussi riche en composés végétaux sains comme les anthocyanes, caroténoïdes, polyphénols, et flavonoïdes, en faisant l’un des fruits les plus nutritifs.
Légumes commençant par D
Deux légumes ont des noms commençant par « d » :
- la dolique-asperge
- la dolique d’Égypte.
La dolique-asperge
La dolique-asperge est une légumineuse cultivée pour ses gousses vertes de 35 à 75 cm, similaires aux haricots verts. Les gousses croquantes se consomment fraîches ou cuites, de préférence jeunes. Aux Antilles, elles sont sautées avec des pommes de terre et des crevettes; en Inde, elles sont utilisées dans divers plats.
La dolique-asperge a des propriétés antioxydantes, antibactériennes, antivirales et anticancéreuses. Elle contient du bêta-carotène, des vitamines B1 et B2, chlorophylle, riboflavine, phosphore, thiamine, fibres, fer et pectine.
La dolique d’Égypte
La dolique d’Égypte (Lablab purpureus), originaire d’Inde, est une légumineuse dont les fruits et graines sont comestibles si bien bouillis. Sinon, ils sont toxiques en raison de glycosides cyanogéniques. Les feuilles se consomment crues ou cuites comme des épinards, les fleurs crues ou à la vapeur, et la racine bouillie ou cuite au four. Les graines servent à faire du tofu et du tempeh.
Les doliques d’Égypte sèches sont l’une des meilleures sources de vitamines du groupe B. elle contient des vitamines comme la thiamine, la pyridoxine, la riboflavine, l’acide pantothénique, le folate et la niacine.
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