Selon l’OMS, « la viande rouge est probablement cancérogène, et la viande transformée l’est de manière avérée ». D’ailleurs, sa consommation a baissé de 12% en 10 ans (Source: Crédoc). Doit-on se passer de viande tout de même ? Plusieurs études scientifiques ont été publiées concernant les effets mauvais pour la santé de la viande rouge (bœuf, veau, […]
La viande est-elle mauvaise pour la santé? Read More »
Disponible dans plus de 40.000 variétés, le riz est un aliment de base pour plus de la moitié de la population mondiale. Cependant, il y a beaucoup d’idées fausses en ce qui concerne la consommation du riz. L’une des premières choses qui vient à l’esprit des gens quand ils décident de perdre du poids est
Le riz fait-il grossir ? Read More »
Nutriment pourtant classé comme « non essentiel », le sucre est devenu l’un des aliments les plus consommés de notre temps. Sa consommation est passée de moins de 3 kg/an par individu, il y a de cela quelques décennies, à plus de 30 kg/an par individu. Pointé du doigt par tous les nutritionnistes, cet aliment n’a pourtant
Le sucre fait-il grossir ? Read More »
On fait les courses, on arrive chez soi et on met tout ce qu’on suppose aller au frais dans le réfrigérateur. Mais est-ce que vous ne faites pas des erreurs qui peuvent vous coûter cher ? Y a t-il vraiment des aliments à ne pas mettre au réfrigérateur car cela pourrait être nocif ? Alors,
Connaissez-vous les aliments qui ne se conservent pas au réfrigérateur? Read More »
Le magnésium (Mg) est un minéral d’une importance fondamentale pour notre corps car il est responsable du métabolisme des glucides, des protéines et des graisses. Il est aussi fondamental pour la santé du système nerveux et du cerveau. Une autre fonction très importante est sa capacité relaxante vis-à-vis du système musculaire. Ce qui en fait
Le magnésium fait-il grossir ? Read More »
Les pâtes alimentaires sont un ingrédient très apprécié par la plupart des convives. Grâce à sa polyvalence et sa simplicité de cuisson, ce plat typiquement italien est devenu l’une des options les adulées au monde. Vu qu’elles sont constituées essentiellement de glucides, beaucoup de personnes se posent la question suivante : les pâtes font-elles grossir ? Pour
Les pâtes font-elles grossir ? Read More »
Le soja est une légumineuse riche en acides gras essentiels. Il a une faible teneur en graisses saturées, et c’est une source de protéines d’excellente qualité. Cette plante de la famille des légumineuses est traditionnellement utilisée en Asie pour fabriquer de l’huile ou des aliments tels que le lait, le tofu ou la viande de
Le soja fait-il grossir ? Read More »
Le quinoa peut être considéré comme l’aliment parfait pour tout nutritionniste. En plus de contenir les dix acides aminés essentiels, il est riche en sels minéraux. Il contient plus de fer que les épinards et il est plus protéiné que le soja. Le quinoa est riche en magnésium, en potassium et en phosphore. Il contient
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Les fruits et légumes fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres. Les consommer régulièrement est essentiel pour répondre aux besoins nutritionnels de l’organisme. L’obésité infantile est l’un des grands maux de notre temps. Difficile à mesurer et à évaluer avec rigueur et précision, cette pandémie peut être évitée avec une alimentation riche en fruits
Légumes et fruits commençant par « e » Read More »
La France en produit 24,6 milliards de litres par an, ce qui en fait le deuxième producteur européen derrière l’Allemagne (2014) et 63% des français en boivent (Enquête menée par le Centre national interprofessionnel de l’Économie laitière). Chaque français consomme 49 litres de lait par an, un chiffre énorme pour un aliment qui suscite des
Le lait est-il devenu un ennemi? Read More »
